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Le kiwano, un fruit exotique qui pousse en Cornouaille (Bretagne) !

Le kiwano, un fruit exotique qui pousse en Cornouaille (Bretagne) !

Un nouveau fruit à découvrir au Pays Melenig.

Pour la première depuis son installation Loïc Bernard (au Bio légumes) propose un cucurbitacée spécial : le kiwano.

Originaire d’Afrique tropicale (ses autres noms sont « concombre cornu d’Afrique », « metulon » ou encore « melon à corne »), le kiwano est le fruit d’une plante grimpante recouvert de piquant. Les plants poussent sur plus de 3 mètres et peuvent donner jusqu’a 50 fruits !

La saveur unique rappelle le melon, la banane, le kiwi, et l’ananas. Pour savoir s’il est mûr, rien de plus facile, il doit être mou au touché. Il peut être mangé cru comme un kiwi, ou servir d’ingrédient supplémentaire dans une sauce chien.

Dernière chose, le kiwano est riche en vitamines C et B6. C’est également une excellente source de magnésium, calcium, potassium et fer.

A découvrir rapidement !

Pour plus d’infos n’hésitez pas à rencontrer Loïc au marché d’Elliant le dimanche matin.

Steven (Locavore de C.)

A propos de Steven (Locavore de C.)

En 2015, j'ai recherché un annuaire de producteurs locaux afin de changer mes habitudes de consommation. Malheureusement, impossible de trouver ce que je recherchais ! J'ai donc décidé de le créer moi même, en respectant une éthique personnelle d'ouverture à tous et de gratuité totale.

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